阳谷县景阳冈酒曲制作技艺荣获省级非遗传承，老酒工口传心授三十载匠心独运

位于山东省东部的阳谷县，历史悠久，文化底蕴深厚。近日，阳谷县景阳冈酒曲制作技艺荣获省级非物质文化遗产称号，这不仅是对景阳冈酒曲制作技艺的肯定，更是对传承人匠心独运精神的赞誉。老酒工们口传心授三十载，将这一传统技艺发扬光大。

景阳冈酒曲制作技艺源于阳谷县，已有数百年的历史。它以独特的原料、独特的工艺和独特的发酵技术，制作出独具特色的酒曲，为酿造优质白酒提供了重要保障。此次荣获省级非遗称号，标志着景阳冈酒曲制作技艺得到了官方的认可和重视。

景阳冈酒曲制作技艺传承人李师傅，今年已经七十岁。他自幼跟随父亲学习制作酒曲，至今已有三十余载。李师傅说：“制作酒曲是一门技术，更是一种信仰。我父亲曾告诉我，酒曲制作要用心，要讲究火候，要传承匠心。”

在李师傅的带领下，景阳冈酒曲制作技艺得以传承。他们选用优质小麦、豌豆等原料，经过粉碎、拌和、发酵、压块、晾晒等工序，制作出优质的酒曲。这一过程看似简单，实则蕴含着丰富的技术含量和独特的工艺。

在制作酒曲的过程中，老酒工们始终坚持口传心授。李师傅说：“我们这一行，讲究的是师徒之间的默契。师傅要教会徒弟如何把握火候，如何掌握发酵时间，如何辨别酒曲的品质。这些都是靠多年的实践经验积累下来的。”

景阳冈酒曲制作技艺的传承，离不开老酒工们的辛勤付出。他们不畏艰辛，坚守匠心，将这一传统技艺发扬光大。如今，景阳冈酒曲制作技艺已经成为了阳谷县的一张文化名片，吸引了众多游客前来参观学习。

荣获省级非遗称号后，景阳冈酒曲制作技艺的传承人纷纷表示，将继续努力，将这一传统技艺发扬光大。他们希望通过自己的努力，让更多的人了解和喜爱景阳冈酒曲制作技艺，让这一非物质文化遗产得以传承下去。

在新时代背景下，景阳冈酒曲制作技艺的传承与发展面临着新的机遇和挑战。如何让这一传统技艺在现代社会焕发出新的活力，成为了传承人们共同思考的问题。他们表示，将继续加强技艺研究，创新制作工艺，提高酒曲品质，让景阳冈酒曲制作技艺在新时代焕发出更加耀眼的光彩。

总之，阳谷县景阳冈酒曲制作技艺荣获省级非遗称号，是对老酒工们三十载匠心独运的最好肯定。让我们共同期待，这一传统技艺在新时代焕发出更加耀眼的光彩，为我国非物质文化遗产的传承与发展贡献力量。